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发布时间：2021-05-19

美国食品工业协会发布了《2021年海产品的能量报告》，明确了海产业在2020年的经历，海产品在零售业的销售增长了28.4%，增幅超过农产品(增长11.3%)和肉类(增长18.7%)，年增长率最大的是螃蟹(涨幅60.2%)和龙虾(涨幅59.9%)。

2021年，螃蟹进口商和销售商面临的一个主要问题是，这种增长是否能够持续下去，不幸的是，今年市场可供的螃蟹数量实在是不够充足。

世界蟹类资源是可持续管理的，捕捞量受到配额的限制。2020年，随着餐饮服务行业的关闭和销售市场向零售业转变，零售超市业从中受益。今年餐饮业将重返市场，并夺回一些螃蟹资源。　

俄罗斯：

虽然俄罗斯螃蟹的资源非常好，但销往美国的加工帝王蟹和雪蟹必须与亚洲的活蟹市场竞争，因为在亚洲区销售的俄罗斯远东活蟹占资源的40%以上。

根据俄罗斯远东地区捕蟹业的数据显示，3月发出的作业渔船53艘，其中蓝帝王蟹渔船9艘，灰眼雪蟹渔船17艘，金帝王蟹渔船8艘，14艘深海雪蟹加工渔船。

挪威：

根据1月份挪威方面公布的数据显示，活帝王蟹出口量279吨，同比增加27%，主要出口市场是韩国、中国香港和不断增长的越南。2021年雪蟹的配额增加了46%至6500吨，帝王蟹配额增加至1930吨。

阿拉斯加

阿拉斯加灰眼雪蟹的捕捞季一般在1月开始，初期比较缓慢，现在开始加速，截止3月2日已渔获42%，金帝王蟹在阿留申西部完成配额的71%。

加拿大

加拿大重要的雪蟹渔业资源看起来不错，按地区和开放日期划分的正式配额将于3月底公布。2020年雪蟹配额为69900 吨，完成量65567吨。

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